Now Reading
Pangek Cubadak, Olahan Pangan dari Hutan yang Membuat Rindu Perantau Minang

Pangek Cubadak, Olahan Pangan dari Hutan yang Membuat Rindu Perantau Minang

Sumatera Barat sangat kaya akan berbagai olahan masakan berkuah santan yang bahkan salah satunya pernah empat kali dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN yaitu Rendang. Tapi tahukah kamu kalau masih banyak masakan Minang lain yang tidak kalah nikmatnya dari Rendang?

PANGEK CUBADAK, masakan yang sama populernya dengan Rendang dilidah urang awak. Pangek berarti masakan berkuah santan bercampur bumbu yang kental karena dimasak lama hingga kandungan airnya menyusut. Cubadak berarti nangka. Nangka yang menjadi olahan disini adalah nangka muda yang umunya sering dijadikan bahan masakan. Sudah bisa dibayangkan bukan bagaimana visualisasi Pangek Cubadak ini? Masakan nangka muda berkuah kental yang dimasak lama sehingga semua bumbu meresap sempurna.

See Also

Baca Selengkapnya

View Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

© 2015 Blogger Perempuan Network.
All Rights Reserved.

Scroll To Top