Cara Masak Egg Roll yang Lembut

Telur – 4 butir

Wortel, potong kotak-kotak kecil – 1 buah

Daun bayam, iris – 1 genggam

Tomat, buang bijinya dan potong kotak-kotak kecil – 1/2 buah

Daun bawang, iris halus – 1 batang

Garam – 1 sdt

Lada bubuk – 1/2 sdt

Mentega – secukupnya

Langkah – langkah cara masak egg roll lembut ala restauran Korea :

• Kocok lepas telur.
• Masukkan wortel, bayam, tomat, dan daun bawang. Beri garam dan lada. Kocok kembali hingga rata.
• Panaskan mentega di atas wajan datar anti lengket, dengan api sedang.
• Tuangkan ¼ bagian kocokan telur dan ratakan hingga seluruh permukaan wajan datar. Masak hingga setengah matang. Saat setengah matang dan bagian atas telur masih basah, gulung telur ke salah satu sisi wajan (menyisakan sebagian sisi lainnya kosong).
• Tuangkan kembali ¼ bagian telur ke bagian kosong wajan datar. Gulung kembali ke salah satu sisinya saat adonan setengah matang.
• Ulangi langkah di atas hingga semua adonannya habis.
• Saat sudah selesai, padatkan gulungan telur dengan sedikit menekannya disetiap sisi. Angkat.
• Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.

  Bagaimana Mom, siap mencoba?  Sedikit tips tambahan agar cara masak egg roll berhasil baik ya Mom,  pada saat membuat gulungan telurnya maka jangan terlalu banyak memasukkan isian telur agar  matang sempurna serta lakukan proses menggulung dengan cepat agar hasil akhir telur tetap lembut, tidak kering. Selamat mencoba ya Mom.]]>