Cara Masak Baso Aci Enak dan Kenyal

Bahan Baso Aci

• ½ kg tepung tapioka
• ¼ kg tepugn terigu
• 2 bungkus kecil kaldu ayam
• vetsin secukupnya
• 1 bungkus lada bubuk
• air panas secukupnya

Bahan Isian Baso

• 1 ons daging ayam tanpa kulit
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• merica secukupnya
• cabai rawit secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• semua bahan dihaluskan menggunakan blender lalu ditumis hingga harum

Bahan kuah

• 1 liter air kaldu
• bawang bombay, iris tipis
• 3 batang daun bawang, iris
• penyedap rasa secukupnya
• 4 lembar daun jeruk nipis, dihaluskan menggunakan blender

Cara membuat

1. Siapkan wadah untuk menguleni adonan baso, di tempat lain panaskan air untuk merebus baso;
2. Masukkan semua bahan baso aci, beri air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis;
3. Pulung adonan baso berisi isian;
4. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, lalu angkat baso yang sudah mengapung;
5. Cara buat kuah: goreng irisan bawang bombay, bawang daun, dan daun jeruk yang sudah diblender sampai harum, lalu masukkan air kaldu;
6. Baso siap disajikan.

  Rasanya pasti enak ya Mom, pas banget nih disajikan di saat musim hujan seperti sekarang ini dan disantap bareng keluarga di sore hari.  Praktikkan, yuk!  ]]>