Mia Kamila
Tidak pernah menolak jika diajak jalan-jalan. Menulis bagi saya adalah…
Untuk Mom yang sedang belajar masak, rasanya harus tahu resep bumbu dasar untuk memasak. Mom bakalan lebih mudah dalam memasak jika mengetahui bumbu-bumbu dasar yang biasanya digunakan untuk memasak.
Bumbu Merah
Saat ke pasar atau supermarket, Mom pasti pernah membeli bumbu merah bukan? Nah, dari pada membeli, lebih baik Mom membuatnya sendiri karena bumbu merah terbilang mudah untuk dibuat. Untuk membuat 600 gr bumbu merah, Mom hanya perlu menghaluskan bahan-bahan:- 500 gr cabai merah,
- 10 butir bawang merah,
- 5 butir bawang putih,
- ½ sendok the terasi (opsional),
- ketumbar, garam, dan merica secukupnya.
Bumbu Kuning
Untuk Mom yang suka dengan soto, ayam goreng, acar, dan ikan pesmol, rasanya harus membuat bumbu kuning di rumah. Untuk membuat bumbu kuning ini, Mom perlu menyiapkan dan menghaluskan bahan-bahan:- 10-12 butir bawang putih,
- 20 butir bawang merah,
- 5 butir kemiri yang telah disangrai,
- 1 sdt merica atau sesuaikan dengan selera,
- 1 sdt ketumbar atau sesuaikan dengan selera,
- 4 cm lengkuas,
- 3 cm jahe,
- 4 cm kunyit,
- garam dan gula secukupnya.
Bumbu putih
Bumbu putih biasanya dapat dijadikan sebagai bumbu dasar masakan seperti semur, rawon, mie goreng, dan oseng-oseng. Untuk membuat 500 gr bumbu putih, Mom hanya perlu menghaluskan dan menumis bahan-bahan berikut ini:- 15-16 butir bawang merah,
- 10 butir bawang putih,
- 1 sdt ketumbar yang telah disangrai,
- 1sdt merica atau sesuaikan dengan selera,
- 6 butir kemiri yang telah disangrai,
- garam dan gula sesuai selera.
Mia Kamila
Tidak pernah menolak jika diajak jalan-jalan. Menulis bagi saya adalah suatu kebutuhan setelah urusan perut terselesaikan.