Masakan apa yang paling sering Mom masak di rumah? Ayam merupakan salah satu jenis masakan yang mudah diolah dan disukai oleh anak-anak dan keluarga. Jangan hanya menyajikan ayam goreng saja, masih banyak olahan ayam lainnya. Setidaknya ada 10 resep ayam praktis yang dapat Mom praktikkan. Daging ayam mempunyai kandungan protein yang tinggi dan berbagai vitamin, seperti vitamin A, Vitamin B5, Vitamin B3, dan Vitamin B6 yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini beberapa resep ayam praktis dan mudah sebagai bahan referensi Mom saat memasak.
Resep Ayam Goreng Crispy
Nah, ini salah satu menu andalan yang banyak disukai anak-anak. Ayam goreng crispy seperti ini banyak di jual di luar. Mom juga bisa memasaknya sendiri loh. Meskipun banyak tepung bumbu yang dijual yang bisa mempermudah memasak ayam goreng crispy, tapi tidak ada salahnya bukan jika Mom membuatnya sendiri. Bahan :- ayam potong
- bawang putih yang sudah dihaluskan
- garam dan merica bubuk
- minyak goreng
- tepung kanji dan tepung terigu
- baking powder
- air es.
- Ayam yang sudah dipotong sesuai selera lumuri dengan bawang putih halus, garam, dan merica.
- Setelah itu gulingkan daging ayam pada tepung kanji lalu masukkan ke dalam air es.
- Kemudian masukkan ayam pada wadah yang berisi tepung terigu, bawang putih, garam, dan baking powder. Aduk hingga tepung menutupi semua bagian ayam. Cara ini bisa dilakukan hingga 2 kali.
- Goreng ayam hingga matang.
Resep Opor Ayam
Opor ayam juga menjadi hidangan yang nikmat dan lezat. Apalagi opor ayam suka disajikan pada saat hari raya. Jadi opor ayam bisa menjadi alternatif menu untuk keluarga. Akan lebih baik lagi jika Mom bisa memasaknya sendiri. Bahan :- ayam utuh yang sudah dipotong-potong
- santan kelapa encer dan kental
- daun jeruk
- lengkuas
- daun kunyit
- serai yang dimemarkan
- bawah merah dan putih
- ketumbar
- lada
- garam
- gula pasir
- kemiri.
- Haluskan bumbu-bumbu lalu dibalurkan pada ayam, diamkan hingga meresap.
- Masak santan encer sambil diaduk, kemudian masukkan semua bahan termasuk ayam.
- Masukkan santan kental dan aduk lagi sampai ayam empuk.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.
Resep Nugget Ayam
Anak-anak biasanya sangat suka dengan nugget ayam. Daripada Mom sering membeli nugget ayam kemasan, akan lebih baik bila Mom bisa membuatnya sendiri. Selain lebih sehat, Mom juga bisa lebih menghemat anggaran. Bahan :- ayam fillet
- bawang putih cincang
- kuning telur
- putih telur
- garam
- tepung panir atau tepung roti.
- Haluskan ayam fillet menggunakan food processor atau alat lainnya yang Mom miliki.
- Masukkan bawang putih, garam, dan kuning telur.
- Bentuk nugget sesuai keinginan.
- Celupkan nugget ke dalam putih telur dan tepung panir.
- Goreng hingga kecokelatan.
